By no means complete or definitive and a work in progress...

Measurements terms
作り始める前に or つくりはじめるまえに tsukurihajimerumaeni before you begin making
 仕上がりサイズ   finished size
サイズ size
胸囲 chest
バスト basuto bust
ワイスト uesuto waist
ヒップ hippu hip
背丈 or せじょう sejyou back measurement
腰丈 or こしじょう koshijyou measurement from navel to hipline
身幅 mihaba width at main section
着丈 kitake length
袖丈 sodetake sleeve length
肩幅 katahaba shoulder width
     
Sewing terms    
作り方 tsukurikata instructions
縫い代 or 継ぎ目代 nui shiro seam allowance
wa indicates fabric fold line
 布目線    grainline
(裁縫用)ミシン) (saihou you)mishin sewing machine
ロックミシン rokku mishin serger(lock machine)
シャーリング shaaringu shirring
ジグザグミシン jigujagu mishin zigzag stitch
suso hem
見返し mi kaeshi facing
ato back
後ろ or うしろ ushiro back
mae front
中心   center
shita bottom/under/beneath
ue top/upper part
表 or おもて omote top side/front/right side up/face up
裏 or うら ura reverse side/the back/wrong side
waki side/side seam
kata shoulder
ラペル raperu lapel
ボタン穴 botan ana buttonhole
ギャザー gyazaa gather/gathering
切り込み kirikomi make a cut/cut into
刺繍 shishuu embroidery
ダーツ daatsu dart
タック takku pintucks, tuck
はと目 hatome grommets
バイアス or バイアステープ baiasu/baiasu teepu bias(cut on the bias, biastape)
ゴムテープ or 平ゴム elastic
dan tier
糸巻きor ボビン ito maki/bobin bobbin
shin interfacing
スナプ or スナップ sunapu snap
裏地 or うらじ uraji lining
前部 zenbu the front (part)
背部 haibu the back (part)
ito thread
アイロン airon iron
コンシルファスナー konshirufasunaa invisible zipper
ゴムテープ gomuteepu elastic
生地 kiji fabric
ヘム hemu hem
ひだ hida a pleat, fold, crease, tuck, frill, etc.
カギホック kagihokku hook and eye
綴じ toji basting
しつけ baste
しつけ糸 basting thread
プリツ puritsu pleats
マジックテープ majikkuteepu velcro
フリル furiru ruffle
     
Fabric terms    
シフォン shifon chiffon
絹, シルク kinu/shiruku silk
綿, コットン wata, kotton cotton
サテン saten satin, sateen
nuno cloth
麻布, 麻, リネン asanuno linen
<ダブルガーゼ double gauze
キルト quilt